Ricette dietetiche veloci

  Ricetta italia

  Viene servita come primo piatto
  Ricetta per 2 persone

  Costo 2 €

  Tempo totale di esecuzione
00:15:00
  Tempo di preparazione
00:05:00
  Tempo di cottura
00:10:00

  Tipo di cottura: fornello

Lista degli Ingredienti

160 grammi di pasta secca all'uovo
200 grammi di pomodori maturi
30 grammi di menta secca
1 manciata di sale
3 cucchiai di Olio extravergine

Valori Nutrizionali di una porzione:

382Kcal
6g di grassi
6g colesterolo
10g di fibre
15g di proteine

Ricette dietetiche e veloci

Oggi porterete in tavola un piatto semplice e gustoso, particolarmente indicato per chi soffre di intolleranze alimentari legate al glutine.

La pasta che abbiamo scelto, sono infatti i fusilli realizzati con la farina di riso, molto leggeri ed appetibili non solo a chi ha dei problemi alimentari, ma per tutti coloro che vogliono seguire uno stile di vita sano e dietetico.

A differenza della classica pasta, per cento grammi di questo alimento, sono presenti solo 250 calorie, contro i 330 della pasta realizzata con grano duro.

Potete variare la ricetta, aggiungendo o sostituendo il condimento presente con altre verdure oppure ortaggi a vostro gradimento.

Noi vi consigliamo le zucchine grigliate in precedenza condite con olio, sale ed un pizzico di pepe.

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Ingredienti

Per realizzare la seguente ricetta per due persone, dovette avere a disposizione questi ingredienti:

160 g di fusilli senza glutine

200 g di pomodori pachino

30 g di menta secca

sale q.b

olio di oliva extravergine

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Lavorate i pomodori

Iniziate la ricetta lavando i pomodori dentro uno scolapasta sotto abbondante acqua corrente (1), una volta terminato questo passaggio, poneteli sopra un tagliere e con un coltello dalla lama seghettata divideteli in due parti (2). Ora mettete l'ortaggio dentro un piattino fondo (3).

Proseguite con il condimento

A questo punto, aggiustate di sale fino a vostro gradimento i pomodori pachino (4) e condite con due cucchiai abbondanti di olio extra vergine di oliva (5), infine unitevi la menta secca (6). Mescolate accuratamente tutti gli ingredienti del condimento con un cucchiaio e lasciate da parte nello stesso piattino.

La pasta

Prendete una pentola di medie dimensioni e dopo averla riempita per la metà di acqua corrente, aggiustatela di sale fino a vostro gradimento (7), una volta raggiunta l'ebollizione, unitevi i fusilli senza glutine (8), mescolando accuratamente con un mestolo di legno, e lasciate cuocere per il tempo indicato sulla confezione, oppure come meglio gradite assaporarla. Terminata la cottura scolate la pasta con uno scolapasta (9).

Ricette dietetiche veloci: Unite gli ingredienti

Una volta ben scolata la pasta, trasferitela in una planetaria di medie dimensione oppure una insalatiera (10) e lasciatela raffreddare a temperatura ambiente per circa venti minuti. Una volta terminato il tempo, unitevi i pomodorini pachino lavorati e conditi precedentemente (11). Mescolate bene tutti gli ingredienti, affinché la pasta si insaporisca con un cucchiaio, e dopo ponetela nel frigo per circa trenta minuti prima di servirla in tavola (12). Una volta pronta, impiattate e servite la pietanza fresca di frigo accompagnandola con del buon vino bianco giovane, nel caso qualcuno volesse servirsene.