Ricetta straccetti di pollo

Straccetti di pollo

Gli straccetti di pollo sono un piatto che tutti abbiamo mangiato almeno una volta, una ricetta ideale sia per la cucina di tutti i giorni che per gli eventi speciali. In questa proposta di stuzzicante.it gli straccetti di pollo vengono cucinati in maniera leggera, nell'olio, ma con l'aggiunta di alloro, salvia e di un po' di prosciutto tagliato a cubetti per decorare e arricchire gli straccetti. Per la loro preparazione vi basterà mezz'ora di tempo e una spesa di circa 5-6 euro. Pronti per gli ingredienti?

Ecco cosa vi servirà per cucinare gli straccetti di pollo:

- 400 grammi di petto di pollo

- 50 grammi di prosciutto cotto

- 8 foglie di salvia

- 4 foglie di alloro

- Mezzo bicchiere di vino bianco

- Olio, sale, pepe

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Ricetta straccetti di pollo: Cucinare gli straccetti di pollo

Per prima cosa dobbiamo preparare gli straccetti. Prendere il petto di pollo, lavarlo accuratamente, sgocciolarlo ed asciugarlo. Sbattere il pollo con un batticarne dopo averlo coperto con pellicola per poi tagliare gli straccetti. Prendere il prosciutto e tagliarlo a cubetti, dopo di che versare dell’olio in una padella antiaderente. Far dorare in padella i cubetti di prosciutto per poi aggiungere salvia e alloro e gli straccetti di pollo. Lasciar cuocere gli straccetti a fuoco medio per poi salare e pepare. Aggiungere mezzo bicchiere di vino e quando questo sarà evaporato aggiungiamo mezzo bicchiere d’acqua. Lasciamo cuocere ancora 10 minuti a fuoco lento dopo di che serviamo gli straccetti di pollo. Con un cucchiaio di legno raccogliamo il prosciutto ed il fondo di cottura e lo stendiamo sopra il pollo.

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