crostini al prosciutto

  Ricetta italia

  Viene servita come antipasto
  Ricetta per 2 persone

  Costo 4 €

  Tempo totale di esecuzione
00:15:00
  Tempo di preparazione
00:05:00
  Tempo di cottura
00:10:00

  Tipo di cottura: forno

Lista degli Ingredienti

100 grammi di pane
100 grammi di prosciutto crudo
100 grammi di mozzarella
3 cucchiai di Olio extravergine

Valori Nutrizionali di una porzione:

473Kcal
26g di grassi
26g colesterolo
2g di fibre
25g di proteine

Crostini al prosciutto

Oggi vi proponiamo una ricetta per la preparazione dei crostini al prosciutto, molto semplice da realizzare in casa.

Con pochissimi ingredienti porterete sulle vostre tavole un antipasto sfizioso e leggero molto apprezzato da tutti.

Abbiamo utilizzato il prosciutto dolce che si sposa alla perfezione con il sapore neutro ma inconfondibile della mozzarella fresca, che una volta sciolta, dona alla pietanza la giusta morbidezza.

Potete proporre questo alimento, sia come antipasto rustico, accompagnato se volete da verdure ed ortaggi a vostro gradimento, sia come pietanza unica servita con insalata sfiziosa.

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Ingredienti

Per la preparazione di questa ricetta per due persone, dovete avere a disposizione i seguenti ingredienti:

100 g di baguette

4 fette di prosciutto crudo dolce

1 mozzarella fresca

olio extra vergine di oliva q.b

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Lavorate la mozzarella

Iniziate questa ricetta ponendo il bocconcino di mozzarella fresca sopra un tagliere (1), dopo con un coltello dalla lama seghettata, affettatela inizialmente, poi ogni singola fetta dividetela in due parti, ed infine realizzate dei piccoli quadratini (2). Terminato questo passaggio, lasciate il latticino lavorato sopra un piattino piano (3).

Il prosciutto

Prendete le fette di prosciutto dolce e ponetele sopra un tagliere pulito (4), dopo con un coltello dalla lama lunga e liscia, dividete ogni singola fetta in tre parti (5). Prendete un piattino piano e lasciate il composto da parte (6).

Lavorate il pane

Adesso ponete la baguette sopra lo stesso tagliere (7) e con un coltello da pane, iniziate a tagliare le fette che vi occorrono delle spessore di un centimetro e mezzo circa (8), una volta terminato procedimento, ponete le fette sul fondo di una teglia circolare (9).

Continuate la ricetta

A questo punto, mettete a bruscare il pane in forno preriscaldato a 140 gradi per circa cinque minuti (10) , terminato il tempo di cottura, le fette di baguette dovranno risultare dorate, e a questo punto potete toglierle dal forno (11). Lasciate raffreddare per un minuto e ponetele sopra un tagliere (12).

crostini al prosciutto: Proseguite con gli ingredienti

Una volta ben cotti i crostini, rivestiteli con il prosciutto (13) e dopo aggiungete sopra la mozzarella lavorata in precedenza sopra (14), ripetendo la stessa operazione per il restante dei crostini che avete a disposizione. Una volta farciti tutti quanti, poneteli nuovamente nella teglia circolare, ed aggiungete olio sopra ciascun crostino, aiutandovi con un cucchiaio (15). Infornate nuovamente per circa cinque minuti a 140 gradi, il tempo necessario per far sciogliere la mozzarella. Una volta pronti, impiattate e servite i crostini al prosciutto in tavola ben caldi, accompagnando la pietanza con del buon vino rosso giovane.

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