spaghetti con spinaci

  Ricetta italia

  Viene servita come primo piatto
  Ricetta per 2 persone

  Costo 3 €


  Tempo totale di esecuzione
00:30:00
  Tempo di preparazione
00:10:00

  Tempo di cottura
00:20:00


  Tipo di cottura: fornello
Lista degli Ingredienti


  • 160 grammi di pasta secca all'uovo
  • 200 grammi di spinaci
  • 60 millilitri di panna
  • 50 grammi di pancetta affumicata
  • 2 spicchi di Aglio
  • 5 cucchiai di Olio extravergine
  • 1 manciata di sale
Valori Nutrizionali di una porzione:
  • 540Kcal
  • 24g di grassi
  • 24g colesterolo
  • 4g di fibre
  • 18g di proteine

Spaghetti con gli spinaci

Gli spaghetti con gli spinaci sono un piatto molto gustoso e semplice da realizzare. Potete prepararli in pochi minuti anche per degli ospiti, essendo questo un piatto molto ricco e certamente pieno di sorprese nel sapore. Un piatto che non lascerà delusi i commensali, a cui abbianre anche un buon vino, bianco e fresco d'estate, con un gusto agrumato, oppure un rosso giovane e poco profondo d'inverno, per non coprire il gusto delicato della panna e quello deciso degli spinaci.
Spaghetti con gli spinaci

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Ingredienti

Ingredienti Per cucinare questa ricetta per due persone, procuratevi i seguenti ingredienti:

160 g di spaghetti

200 g di spinaci

60 ml di panna da cucina

50 g di pancetta

2 spicchi d'aglio

olio extravergine di oliva

sale

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Gli spinaci

  • Gli spinaci
  • Gli spinaci
  • Gli spinaci
Iniziate la ricetta lavorando gli spinaci. Metteteli sul tagliere e tagliate via i gambi (1), lasciando solo le foglie che dovrete quindi tagliare a listelle (2). Mettete quindi tutto in uno scolapasta e lavate tutto bene (3) sotto l'acqua corrente. Lasciate quindi asciugare bene e proseguite.


Il soffritto

  • Il soffritto
  • Il soffritto
  • Il soffritto
Quindi versate cinque cucchiai di olio extravergine di oliva (4) in una padella antiaderente e metteteli a scaldare. Sbucciate i due spicchi d'aglio (5) e metteteli a dorare nell'olio (6), facendo attenzione che non brucino. Abbassate la fiamma.


Cuocete gli spinaci

  • Cuocete gli spinaci
  • Cuocete gli spinaci
  • Cuocete gli spinaci
Appena l'aglio è dorato, mettete nella padella anche gli spinaci tagliati a listelle (7), ben asciutti per non far schizzare l'olio, e lasciateli cuocere per dieci minuti. Aggiustate di sale (8) e mescolate bene con un mestolo (9) per farli insaporire.


La pancetta

  • La pancetta
  • La pancetta
  • La pancetta
Nel frattempo mettete la pancetta sul tagliere e tagliatela a listelle (10), quindi mettetela a parte. In una padella piccola, versate un filo di olio extravergine di oliva (11) e fatelo scaldare per poi metterci dentro la pancetta (12) per farla soffriggere cinque minuti.


Finite il condimento

  • Finite il condimento
  • Finite il condimento
  • Finite il condimento
Girate la pancetta (13) con il cucchiaio di plastica e quindi versate la panna da cucina (14) sugli spinaci. Mescolate bene per far amalgamare il tutto e togliete le teste d'aglio (15) dalla padella. Lasciate andare per cinque minuti e intanto spegnete il fuoco sotto alla pancetta.


spaghetti con spinaci: La preparazione finale

  • La preparazione finale
  • La preparazione finale
  • La preparazione finale
Nel frattempo avrete messo a bollire abbondante acqua salata per cuocere gli spaghetti. Una volta cotti, scolateli e saltateli nella padella (16) con gli spinaci. Mescolate bene (17) lasciando il fuoco al minimo, e una volta ben amalgamato, aggiungete sopra la pasta anche la pancetta (18) soffritta. Spegnete il fuoco e servite subito in tavola ben caldo, abbinando con un vino secco.



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