tacchino petto

Grazie a queste sue proprietà, il petto di tacchino cosi come quello di pollo, è uno degli alimenti piu utilizzati per le diete ipocaloriche per il dimagrimento del peso corporeo, per le diete iperproteiche finalizzate al culturismo o a chi comunque pratica attività fisica intensa, ed anche nelle diete per l'ipercolesterolemia.

Parlando in generale del petto di tacchino, possiamo dire, che si presta bene per qualsiasi tipo di regime alimentare dietetico o meno che si vuole o si deve seguire.

Sono chi soffre di patologie gravi non deve abusare di questo alimento come patologie gravi, allergie specifiche e insufficienza renale.

Il petto di tacchino è un prodotto molto economico e viene servito molto spesso come secondo di carne ed è molto redditizio per la realizzazione dei sughi dei primi piatti, oppure come imbottitura dei panini oppure per completare ricette di piatti unici.

Questo alimento è estremamente diffuso, grazie anche alle sue qualità ed al fatto che si presta benissimo per tutti i tipi di cottura.

I metodi di cottura del petto di tacchino più diffusi sono: alla piastra, oppure in padella con l'aggiunta o meno di olio extra vergine di oliva, alla griglia, o anche fritto, bollito o cotto al vapore.

Essendo una carne molto magra, la sua morbidezza, spesso vine compromessa dai tempi di cottura molto prolungati, come in casseruola, oppure stufato ed anche al forno con o senza cartoccio.

Per questioni igieniche, si consiglia sempre di consumarlo previa cottura e mai crudo, perché il rischio di parassitosi, è molto elevato.

Come abbiamo già detto, questo alimento è molto economico, ma analogamente ad altri prodotti, ci che determina l'eventuale incremento dei prezzi è il fattore qualità, associato a i costi di produzione.

Il petto di tacchino con un prezzo molto più alto, è sicuramente quello biologico, mentre quello definito il più gustoso, ma meno oneroso, è il tacchino casalingo.

La differenza di stile di vita dell'animale, determina in maniera rilevante la qualità della carne, e non è detto che lo renda ancora più sicura.

Spesso, è frequente tra gli amanti dell'alimentazione sana e naturale, improvvisarsi allevatori domestici di tacchino, senza alcun certificato e questa abitudine, sarà a discapito solo del consumatore, perché si incrementa il rischio di contagio alimentare e parassitosi.

Il petto di tacchino d'altro canto, vanta caratteristiche gustative ed organolettiche molto discutibili.

Quando dovete acquistare il petto di tacchino, consigliamo di prediligere un alimento certificato che provenga da lavorazione di animali allevati a terra ed in maniera estensiva.

Potete scegliere inoltre il petto di tacchino proveniente da allevamento biologico, anch'esso molto più gustoso e sicuro per la salute.