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I gasatori

Gli ultimi decenni hanno visto, in particolare nel nostro paese, una grande diffusione dell'acqua minerale, frizzante o leggermente frizzante, che ha portato con se anche un enorme impiego di bottiglie di plastica, che rappresentano un costo, sia ambientale che economico, per il loro smaltimento. Inoltre, alcuni piccoli scandali, hanno minato la sicurezza di alcuni cittadini verso l'acqua in bottiglia. Per questo motivo, o per motivi ecologici, molte persone hanno iniziato a rivolgersi verso il mercato dei gasatori, per ottenere acqua frizzante utilizzando quella del rubinetto di casa, da molti considerata anche più sicura delle acque in bottiglia.

Questo inoltre consente di risparmiare sui costi delle bottiglie, e toglie il fastidio del trasporto di intere casse d'acqua. Si evita in questo modo di alimentare il ciclo di produzione della plastica e di contribuire in modo concreto alla salvaguardia dell'ambiente.

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Come funziona il gasatore

Oggi, i gasatori in commercio sono molti, e spesso è difficile scegliere se non si conoscono le caratteristiche giuste per le proprie esigenze.

Il sistema che permette al gasatore, chiamato anche carbonatore o saturatore, di aggiungere anidride carbonica all'acqua di rubinetto e trasformarla in una buona acqua frizzante, è quello delle cartucce che permettono l'immissione del gas nell'acqua. Un sistema semplice, già sperimentato da moltissimi decenni nei cocktail bar con la bottiglia per la produzione di soda. Un gasatore dunque, è un macchinario, più evoluto della classica bottiglia da soda, che immette l'anidride carbonica nella nostra acqua presa dal rubinetto, attraverso la carbonizzazione.

Chi utilizza il gasatore, riferisce che l'acqua prodotta con questo sistema risulta più buona di quella delle bottiglie, con bollicine più grandi, ma chiaramente è fondamentale la purezza del prodotto base, ovvero l'acqua fornita dall'acquedotto. La gasatura inoltre, contribuisce a limitare la proliferazione batterica, in quanto ne inibisce la formazione, aiutando la sanitarizzazione della stessa acqua che esce dal nostro rubinetto. A questo contribuisce anche la temperatura dell'acqua a cui avviene la gasificazione. Più l'acqua sarà fredda, più l'effetto inibitorio sui batteri sarà efficacie.

I modelli di gasatori in commercio sono moltissimi, con diversi sistemi meccanici di gasificazione, che sfruttano chiaramente lo stesso processo di carbonizzazione. Alcuni sono anche senza nessun allaccio elettrico, ma hanno tutti le cartucce da ricaricare. Moltissimi poi hanno anche un sistema di filtraggio dell'acqua, che consente non solo una qualità maggiore, ma anche una migliore manutenzione della macchina. Questi ultimi gasatori sono generalmente più costosi. Alcuni gasatori possono sfruttare le cartucce universali, più economiche, e quindi consentono un risparmio anche durante il corso del tempo.


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Come scegliere il gasatore giusto

Per scegliere il gasatore giusto, si deve far riferimento alla sua potenza di gasificazione dell'acqua. Maggiore sarà il livello di gasificazione, maggiore sarà la qualità della macchina. Tra i fattori che dovrete tenere in considerazione, per considerare il livello di gasificaizone giusto per voi, c'è quello dell'imbottigliamento, nel caso vorreste preparare delle bottiglie, che naturalmente dovrete tenere sempre ben pulite.

Alcuni gasatori sono infatti accompagnati da speciali bottiglie in cui conservare l'acqua gasata prodotta e poi conservata in frigorifero.

La pulizia delle bottiglie va fatta con acqua tiepida e non calda, e le bottiglie dovranno essere gettate alla data di scadenza.

I prezzi medi dei gasatori in commercio sono attorno agli 80 euro, ma alcuni, di alta qualità, possono costare anche 200€. questi sono sicuramente dotat anche del purificatore, per il filtraggio dell'acqua.

Sono moltissimi i modelli reperibili in commercio. Tra questi sicuramente il Sodastream Jet è tra i migliori, con un costo di circa 80 euro. La sia forma dà un ottimo senso di pulizia, e il produttore ha messo in vendita anche dei concentrati per aromatizzare l'acqua, un po' come fanno gli inglesi che amano comprare bottiglia di acqua aromatizzate al limone, ai frutti di bosco etc. Un inicatore permette di selezionare il grado di effervescenza.

Happy Frizza ha una linea di due gasatori, tra i 69 e gli 89 euro, che si differenziano per il design, considerato fondamentale essendo il gasatore un apparecchio che è parte dell'arredamento della cucina. Anche Happy Frizz fornisce dei concentrati aromatizzanti per l'acqua, con gusti alla menta, al chinotto o alla cola. Funzionano senza l'allaccio alla corrente elettrica.

L'Imetec è tra i gasatori che certamente occupano meno spazio, trattandosi di un modello pensato come una sorta di guscio per una bottiglia da gasare. Ogni bombola può gasare fino a 80 litri di acqua e il prezzo è sui 70€.

Il Beghelli plus è invece un gasatore molto più costoso, circa 170€, ma è dotato di una luce battericida UV-C ed un filtroggio molto efficacie contro i metalli eventualmente presenti nell'acqua, e che consente anche la regolazione dei sali minerali.

Whirlpool infine è certamente tra i migliori, con sistema di filtraggio ed un costo di circa 100 euro.




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