piselli ricette
I piselli sono una delle verdure più cucinate, sia per il loro ottimo gusto, sia per la facilità con la quale possono essere preparati. Facenti parte della famiglia delle leguminose, i piselli sono ricchissimi di acqua ma un po'più carenti in termini di proteine e glucidi se confrontati con le altre verdure della stessa famiglia. Ideali per le diete ipocaloriche, in quanto sono una delle leguminose con minor contenuto di grassi, i piselli sono eccezionali per la salute poichè molto ricchi di acido folico, di vitamine e di sali minerali. In particolare i piselli sono ricchi di vitamina C, una sostanza che come sappiamo è molto importante per mantenere alto il livello delle difese immunitarie e per molti altri aspetti legati alla salute.
Oltre al gusto ed alla consistenza di questo fantastico legume, abbiamo anche degli ottimi motivi legati alla salute per fare in modo che i piselli entrino come costante nella nostra dieta. Le ricette con le quali possiamo cucinare questi legumi sono veramente moltissime,
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prosegui ... , alcune classiche e conosciute praticamente a tutti gli amanti del mangiare bene, altre più rare e sperimentali, concepite e realizzate da chi ama cimentarsi in esperimenti nuovi in cucina. Una delle ricette più classiche, veloci e facili da realizzare con i piselli è senza dubbio la ricetta di piselli, tonno e pomodori. Per cucinare questa favolosa ricetta non ci serve nient'altro che qualche scatola di piselli, dei barattoli di tonno ed infine un po' di sale e di passata. La preparazione veloce e la possibilità di scaldare e mangiare questo piatto anche la sera o il giorno dopo, hanno reso molto popolare questo piatto. I piselli tuttavia possono essere consumati anche come contorno, dopo essere stati cotti e salati, oppure possono essere preparati in abbinamento ad ingredienti semplici come piselli e pancetta o piselli e prosciutto. Per fare una scorta di proteine, ricette come queste sono l'ideale, anche perchè sono povere di grassi.
Se amate questi legumi e volete scoprire tutte le nostre ricette leggete fra gli articoli di questa sezione e troverete tanti spunti per cucinare degli ottimi piatti con i piselli.
I piselli al forno possono essere presentati sia in famiglia che agli ospiti, speziati da una manciata di curry con gli ortaggi prima lessati.
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