Ricetta spezzatino di maiale








Ricetta spezzatino di maiale

Lo spezzatino un piatto importante, che si cucina solitamente la domenica o comunque per giornate importanti. Lo spezzatino di maiale che vi proponiamo in questa ricetta una versione abbastanza originale di un piatto piuttosto classico. In sostanza si tratta di bocconcini di maiale infarinati cucinati con il classico procedimento dello spezzatino...ma iniziamo a vedere gli ingredienti che ci occorrono per cucinare questa ricetta:

800 gr di carne di maiale

2 spicchi d'aglio

cipolla

6-7 rametti di timo

2 rametti di rosmarino

4 foglie d'alloro

80 gr di farina

50 gr di vino bianco

lt di brodo vegetale

Ricetta spezzatino di maiale

Pressa per Hamburger Set 3 in 1 - 2 Dimensioni + Stampo per Burger Farciti

Prezzo: in offerta su Amazon a: 11,95€
(Risparmi 10,63€)


Procedimento per cucinare lo spezzatino di maiale

Iniziamo la ricetta tagliando la carne di maiale in piccoli bocconcini. Su una spianatoia infariniamo poi i bocconcini. Ora prepariamo gli odori per il nostro spezzatino di maiale: sbucciamo laglio e tritiamo la cipolla, il timo e il rosmarino lasciandone per un rametto per persona che servir come decorazione. In un tegame abbastanza grande facciamo rosolare la cipolla e laglio con 6 cucchiai dolio. Appena la cipolla dorata iniziamo a far rosolare per 5 minuti anche i bocconcini infarinati. Aggiungiamo poi il vino bianco per sfumare. Sfumiamo il vino sino ad ottenere una cremina, dopo di che aggiungiamo anche rosmarino, timo e alloro. Aggiungiamo infine il brodo coprendo tutta la carne e lasciamo bollire almeno 1 ora a fiamma bassa, salando gli ultimi 10 minuti. A questo punto lo spezzatino di maiale pronto e dovremo solo impiattarlo, possibilmente decorando con un rametto di rosmarino e con un po' di cremina.


  • spezzatino di vitello Lo spezzatino un tipo di stufato dalla lunga cottura in cui la carne viene tagliata in piccoli pezzi, in modo da velocizzarne la cottura. Viene utilizzata carne di manza, di vitello, ma anche di cin...
  • spezzaticono con patate Lo spezzatino un prelibato piatto italiano che si ottiene stufando della carne. La cottura molto lunga, per far si che la carne diventi morbida e tenera. Si pu stufare il manzo ma anche il maiale...
  • spezzatino di pollo Lo spezzatino un tipo di cottura della carne in umido, molto classico in Italia e all'estero, con cui vengono preparati generalmente dei piatti invernali. Con la cottura in umido si possono cuocere ...
  • spezzatino di tacchino Il tacchino una carne bianca molto gustosa, che pu essere cucinata in vari modo tra cui quello con la tecnica in umido, che consente di avere una carne morbida in un brodino o una cremina a seconda...

Selezione di 8 Premium Blended, intero e misto Ground Spices Indian tiffin

Prezzo: in offerta su Amazon a: 16,99€



Guarda il Video




COMMENTI SULL' ARTICOLO