spaghetti curry

  Ricetta italia

  Viene servita come primo piatto
  Ricetta per 2 persone

  Costo 1 €

  Tempo totale di esecuzione
00:18:00
  Tempo di preparazione
00:03:00
  Tempo di cottura
00:15:00

  Tipo di cottura: fornello

Lista degli Ingredienti

160 grammi di pasta secca all'uovo
80 grammi di
100 millilitri di panna
2 cucchiai di curry
1 bustina di zafferano
5 cucchiai di Olio extravergine

Valori Nutrizionali di una porzione:

536Kcal
24g di grassi
24g colesterolo
6g di fibre
14g di proteine

Gli spaghetti al curry

Con l'invasione della cucina internazionale in Italia, sono state create delle ricette di fusione tra la tradizione italiana e quella di altri paesi, anche lontani, come l'India, la patria del curry. L'unione tra la pasta e questa spezia è possibile con una ricetta molto semplice e veloce da creare, per un gusto spiccato di curry in cui vi è anche il lieve e delicato sapore dei piselli. Un'altra spezia, lo zafferano, contribuisce alla creazione del piatto, terminata con la panna per dare cremosità e densità al condimento che altrimenti risulterebbe molto secco in quanto il curry in polvere tende ad assorbire i liquidi. Il condimento si prepara in circa 15 minuti, quindi questo tipo di pasta molto sfizioso può essere preparato in qualsiasi occasione, in particolare quando si desidera qualcosa di semplice e veloce da fare dopo una dura giornata di lavoro.

Philips HR2345/29 Viva Collection Pastamaker - Macchina con 4 trafile per preparare da zero pasta e spaghetti, 150 W, Nero

Prezzo: in offerta su Amazon a: 139€
(Risparmi 71,99€)

Gli ingredienti

Gli ingredienti Per preparare gli spaghetti al curry per due persone procuratevi i seguenti ingredienti:

160 g di spaghetti

80 g di piselli surgelati

100 ml di panna da cucina

2 cucchiai o più di curry, a seconda dei vostri gusti

1 bustina di zafferano

olio extravergine di oliva

zuppa di farro
Il farro è un alimento molto antico, un tipo di frumento appartenente al genere Triticum che viene coltivato e sfruttato già dall'epoca neolitica. Del genere fanno parte tre specie: il farro piccolo, ...
tortellini zucca
I tortellini sono costituiti da una pasta all'uovo fresca in cui è stato inserito un ripieno. La loro origine, molto famosa è bolognese e modenese, da cui riprende anche il nome italiano dal dialettal...
gnocchi ricette
Gli gnocchi in Italia sono un piatto speciale, per occasioni particolari, molto amati da tutti. Si preparano con delle patate, la farina e l'uovo, che creano un impasto da utilizzare per preparare que...
linguine alle vongole
Che cosa c'è di meglio, magari dopo aver trascorso una bella giornata di mare, che tornare a casa e continuare a sentire l'odore del mare anche nel piatto? Per portare il mare in tavola basta davvero ...

Brieftons - Spiralizzatore a 10 lame: affettatrice a spirale per verdure, per spaghetti a basso contenuto di carbo/paleo/glutine, con contenitore per lame, contenitore, coperchio e 4 eBook di ricette

Prezzo: in offerta su Amazon a: 38,15€

Iniziare la ricetta

Questa ricetta abbastanza particolare va cominciata con il versare cinque cucchiai di olio extravergine di oliva (1) in una padella ampia ed antiaderente per farli scaldare a fuoco medio. Una volta caldo l'olio unite prima il curry (2) e quindi anche lo zafferano (3). Mescolate con un cucchiaio di legno per sciogliere gli ingredienti nell'olio.

Cuocere i piselli

Una volta mescolato l'olio unite anche i piselli (4) nella padella, mescolateli bene con il cucchiaio di legno per farli aromatizzare con il curry e lo zafferano. Quindi aggiustate di sale (5) e lasciate cuocere per circa 10 minuti prima di versare la panna (6) da cucina. Mescolate bene con il cucchiaio di legno per amalgamare il tutto e mettete il fuoco al minimo per far scaldare la panna senza farla bollire.

spaghetti curry: La preparazione finale

Nel frattempo avrete messo a bollire abbondante acqua salata per lessare la pasta. Mettete gli spaghetti nell'acqua (7) e fateli cuocere, mentre mescolerete bene la panna (8) ancora. Una volta cotta la pasta scolatela e quindi saltatela in padella (9), tenendo un pochino di acqua di cottura a parte. Mescolate bene per far assorbire agli spaghetti il condimento, e se necessario aggiungete un pochino di acqua di cottura. Quindi impiattate e servite immediatamente in tavola molto caldo, accompagnando per chi vuole, con del pepe nero da macinare fresco.

Guarda il Video