cipolle arrosto

  Ricetta italia

  Viene servita come antipasto
  Ricetta per 2 persone

  Costo 2 €

  Tempo totale di esecuzione
00:30:00
  Tempo di preparazione
00:15:00
  Tempo di cottura
00:15:00

  Tipo di cottura: fornello

Lista degli Ingredienti

Valori Nutrizionali di una porzione:

0Kcal
0g di grassi
0g colesterolo
0g di fibre
0g di proteine

Cipolle arrosto

Oggi vi proponiamo una ricetta di antipasto sfizioso che potete facilmente realizzare in casa con l'aggiunta di ingredienti semplici che potete facilmente reperire al supermercato.

Le cipolle arrosto cotte nella casseruola sono ottimi da proporre per una cena tra amici, da accompagnare con del buonissimo vino bianco dai sapori fruttati.

Come sappiamo questo ortaggio è ricchissimo di proprietà benefiche per il nostro organismo e tra queste non dobbiamo di certo dimenticare che aiuta il corpo ad eliminare i liquidi in eccesso, visto e considerato che ha proprietà diuretiche.

Sconsigliamo il consumo di questa pietanza e delle cipolle in generale, a coloro che hanno intolleranze alimentari ed allergie al nikel.

Una porzione di questo antipasto saporito e molto apprezzato, pari a 150 grammi complessivi, è il quantitativo ideale da assumere una sola volta la settimana, raccomandato dagli esperti della nutrizione.

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Ingredienti

Per la preparazione di questo piatto per due persone, dovete avere in casa i seguenti ingredienti:

300 g di cipolle bianche dolci

100 ml di aceto di vino bianco

100 g di pancetta fresca

50 g di burro

olio di oliva extravergine

pepe nero macinato fresco

sale fino q.b

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La pancetta

Iniziate la ricetta ponendo la pancetta fresca che avete a disposizione sopra un tagliere (1) e dopo tagliuzzatela a striscioline sottili dello spessore di mezzo centimetro circa (2) ed una volta terminato questo passaggio, lasciatelo da parte sopra un piattino piano (3).

Le cipolle

Adesso prendete le cipolle e dopo averle poste sopra un tagliere dividetele a metà con un coltello dalla lama seghettata (4), dopo aiutandovi con le mani eliminate tutta la buccia (5) ed una volta terminato anche questo passaggio, lasciate l'ortaggio sopra il tagliere (6).

Iniziate la cottura

Prendete una casseruola ed aggiungetevi nel fondo il burro a temperatura ambiente (7) e proseguite aggiungendovi un cucchiaio abbondante di olio di oliva extravergine (8) .Una volta ben caldi gli ingredienti aggiunti fino ad ora, unitevi la pancetta a striscioline (9).

Proseguite la cottura

Ora con un cucchiaio mescolate la pancetta accuratamente (10) e dopo proseguite aggiungendo nella casseruola le cipolle lavorate precedentemente (11). Aggiustate di sale fino a vostro gradimento (12).

Terminate gli ingredienti

Proseguite spolverando di pepe nero macinato fresco (13) e dopo unitevi aiutandovi con un bicchiere, l'aceto di vino bianco (14). Coprite con un coperchio (15) e lasciate cuocere a fiamma moderata.

cipolle arrosto: Terminate la ricetta

Trascorsi i primo quindici minuti, con una ramina sollevate delicatamente le cipolle per assicurarvi che non si siano attaccati sul fondo (16) e dopo aggiungetevi 30 ml di acqua a temperatura ambiente (17). Coprite nuovamente con un coperchio (18) e lasciate cuocere ancora per quindici minuti sempre a fiamma moderata. Una volta ben cotte, servitele in tavola ancora calde ed accompagnate alla pietanza un buonissimo vino bianco dai sapori fruttati.