ricette secondi piatti veloci

  Ricetta italia

  Viene servita come secondo piatto
  Ricetta per 4 persone

  Costo 3 €


  Tempo totale di esecuzione
00:15:00
  Tempo di preparazione
00:10:00

  Tempo di cottura
00:05:00


  Tipo di cottura: fritto
Lista degli Ingredienti


  • 500 grammi di mozzarella
  • 150 millilitri di olio di semi di girasole
  • 100 grammi di farina di grano tenero
  • 100 grammi di pane grattuggiato
  • 2 uova di gallina
  • 1 pizzico di sale
  • 1 grammo di pepe
Valori Nutrizionali di una porzione:
  • 855Kcal
  • 61g di grassi
  • 61g colesterolo
  • 2g di fibre
  • 35g di proteine

Mozzarella impanata e fritta

Durante la stagione estiva si ha solitamente più voglia di cimentarsi nell’arte culinaria, realizzando manicaretti saporiti, freschi o comunque particolari, accompagnati spesso da contorni che più si addicono al periodo caldo, come l’insalata verde oppure l’insalata di pomodori. Uno degli alimenti maggiormente consumati in estate è la mozzarella, la quale, oltre ad essere servita in tavola fresca e ricca di latte, la si può anche cucinare in diversi modi oppure può essere anche uno degli ingredienti fondamentali per la farcitura di una qualsiasi pietanza. In questo caso, ci cimenteremo nella realizzazione della mozzarella impanata e fritta, la cui preparazione prevede un taglio a fettine del latticino, il suo passaggio nella farina, poi nelle uova sbattute e, infine, nel pane grattato. Per la cottura, essa va riposta in un pentolino con l’olio per friggere. Appena cotta, questa potrà essere servita su di un piatto di insalata contornata dai pomodori conditi.
mozzarella impanata e fritta

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Ricetta Base

  • ingredienti ricetta
La ricetta della mozzarella impanata e fritta è molto semplice e non richiede neanche molto tempo per la sua preparazione. Essa consta di pochi ingredienti e per una dose destinata al consumo da parte di 4 persone le dosi dovranno essere le seguenti:

500 grammi di mozzarella

100 grammi di farina di grano tenero

1000 grammi di pane grattato

2 uova intere

1 pizzico di sale

1 pizzico di pepe

150 millilitri di olio di semi di girasole.


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La mozzarella

  • mozzarella
  • tagliare la mozzarella a fette
  • mozzarella tagliata a fette di 1cm.
Iniziare la preparazione del manicaretto partendo dalla mozzarella. Quindi, prendere il latticino e dividerlo in più fette sottili, dallo spessore di circa 1 cm.


Le uova

  • uova
  • rompere le uova in un piatto e aggiungere sale e pepe
  • sbattere le uova
Ora si può procedere con la preparazione degli ingredienti utili per l’impanatura della mozzarella. Dunque, prendere due uova e sbatterle in un piatto, aggiungendo sale e pepe quanto basta.


Preparazione

  • immergere la mozzarella nella farina
  • immergere la mozzarella nelle uova
  • immergere la mozzarella nel pane grattato
Ora che le uova sono pronte e la mozzarella è tagliata a fettine, si può continuare con l’impanare l’alimento. Quindi, passare la mozzarella prima nella farina, poi nelle uova sbattute e, infine, nel pane grattato facendo attenzione a coprire l’intera superficie della fetta di mozzarella.


Frittura

  • mozzarella impanata
  • friggere la mozzarella
  • mozzarella pronta
Continuare con lo stesso procedimento fin quando non avete preparato tutte le fette di mozzarella. Non appena l’alimento è stato preparato tutto, si può andare avanti con la cottura. Quindi, prendere una pentola e versare al suo interno circa 150 millilitri di olio di semi di girasole. Riporre il tutto sul fornello, attendere che l’olio diventi bollente e, in seguito, aggiungere al suo interno le fette di mozzarella impanate per la frittura. La cottura durerà circa 1 minuto per ogni pezzo.


ricette secondi piatti veloci: Servire in tavola

  • servire la mozzarella su di un piatto di insalata
  • aggiungere pomodori come contorno e servire in tavola
Non appena tutte le fette di mozzarella impanata saranno cotte, le si può servire in tavola accompagnate da un piatto di insalata e pomodori freschi all’insalata.


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