Frittelle salate

  Ricetta Italiana

  Viene servita come dolce
  Ricetta per 4 persone

  Costo 10 €

  Tempo totale di esecuzione
00:30:00
  Tempo di preparazione
00:25:00
  Tempo di cottura
00:05:00

  Tipo di cottura: fritto

Lista degli Ingredienti

4 uova di gallina
200 grammi di farina di grano tenero
300 millilitri di latte
50 grammi di parmigiano
1 bustina di lievito per dolci
120 grammi di pancetta affumicata
120 grammi di Asiago
3 cucchiaini di olio di semi di mai
1 spolverata di sale
1 spolverata di pepe

Valori Nutrizionali di una porzione:

672Kcal
42g di grassi
42g colesterolo
2g di fibre
34g di proteine

Frittelle salate

Un’idea molto originale e creativa è fare delle frittelle diverse dal solito per questo freddo carnevale. Delle frittelle, e fin qui niente di strano, ma invece di farle dolci con le solite creme, le faremo salate.

Prepararle è molto divertente perché sembrano davvero le classiche frittelle dolci. Queste frittelle saranno pronte in mezz'ora e quindi si tratta di una ricetta ideale per arricchire un aperitivo o un antipasto in una cena fra amici. La preparazione dura infatti 20-25 minuti mentre per la cottura saranno sufficienti 4-5 minuti. Potrete quindi preparare comodamente le frittelle il pomeriggio o qualche ora prima della cena e cucinarle solo quando i vostri ospiti saranno arrivati in casa. Le frittelle salate sono ottime anche come contorno per accompagnare un piatto di carne o da aggiungere ad un secondo leggero come per esempio una buona insalata.

Il caso del dolce di Natale e altre storie

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Frittelle salate di carnevale

Per preparare le frittelle basta veramente molto poco, è una ricetta molto semplice, ma soprattutto velocissima.

Gli ingredienti sono

• 4 uova

• 200 gr di farina

• 300 ml di latte

• 50 gr di parmigiano

• 1 bustina di lievito per salato

• 120 gr di pancetta dolce

• 120 gr di asiago

• Olio di semi

• Sale

• Pepe

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Ricetta frittelle

Sbattere bene tutte le uova in una ciotola, aggiungere poco alla volta la farina, poi poco latte, poi finire la farina e il latte e mescolare bene.

Aggiungere asiago, pancetta, parmigiano, lievito

Aggiungere l’asiago tagliato a cubetti, la pancetta, il parmigiano e il lievito. Aggiustare di sale e pepe.

Far scaldare olio e versare il composto

Nel frattempo far scaldare l’olio di semi in un pentolino con i bordi alti. Una volta ben caldo versare il composto aiutandosi con 2 cucchiai, oppure aiutarsi con il dosatore del gelato.

Scolare molto bene dall’olio con della carte assorbente.