ricette impasto pizza

  Ricetta italia

  Viene servita come piatto unico
  Ricetta per 6 persone

  Costo 2 €


  Tempo totale di esecuzione
00:60:00
  Tempo di preparazione
00:20:00

  Tempo di cottura
00:40:00


  Tipo di cottura: forno
Lista degli Ingredienti


  • 500 millilitri di Acqua
  • 800 grammi di farina di grano tenero
  • 25 grammi di lievito
  • 2 cucchiai di Olio extravergine
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di zucchero
Valori Nutrizionali di una porzione:
  • 490Kcal
  • 5g di grassi
  • 5g colesterolo
  • 5g di fibre
  • 16g di proteine

Impasto pizza

La pizza è un ottimo pasto da consumare sempre, di giorno o di sera, in compagnia o da soli. Essa può essere condita nel modo in cui si preferisce, nella maniera tradizionale, ovvero la classica margherita a base di pomodoro, basilico, mozzarella e olio extravergine di oliva, oppure con verdure miste e altre tipologie di ingredienti, che non fanno altro che conferirle un sapore speciale. L’impasto della pizza è a base di farina, acqua tiepida, un panetto di lievito di birra da 25 grammi, un pizzico di sale, un pizzico di zucchero e l’olio extravergine di oliva. Una volta impastato il tutto, bisogna lasciar riposare il composto per farlo lievitare almeno per 30-40 minuti. Appena possibile, si potrà condire l’impasto come meglio si desidera.
Impasto pizza

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La ricetta

  • ingredienti ricetta
La ricetta dell’impasto per la pizza è molto semplice e anche abbastanza rapida da realizzare. Per poter realizzare l’impasto e la sua farcitura occorrono i seguenti ingredienti nelle seguenti misure per una dose destinata ad un consumo da parte di 6 persone:

800 grammi di farina di grano tenero

1 pizzico di sale

1 pizzico di zucchero

500 millilitri di acqua tiepida

1 lievito di birra da 25 grammi

20 millilitri di olio extravergine di oliva.


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Gli ingredienti

  • Gli ingredienti
  • Gli ingredienti
  • Gli ingredienti
Gli ingredienti necessari per la ricetta dell’impasto sono, dunque, la farina, il sale e lo zucchero (1), acqua tiepida e lievito di birra (2) e olio extravergine di oliva (3).


La farina

  • La farina
  • La farina
  • La farina
Iniziare la preparazione dell’impasto prendendo la quantità di farina necessaria alla ricetta (4), disporla su di una superficie (5) e realizzare poi la classica forma di fontanella realizzando un buco al centro della farina (6).


Il lievito

  • Il lievito
  • Il lievito
In seguito, prendere il panetto di lievito da 25 grammi (7) e aggiungerlo all’interno dell’acqua tiepida necessaria alla ricetta e mescolare attentamente fin quando il lievito non si sarà sciolto (8).


Aggiungere gli ingredienti

  • Aggiungere gli ingredienti
  • Aggiungere gli ingredienti
  • Aggiungere gli ingredienti
Ora è possibile iniziare ad aggiungere gli ingredienti all’interno della farina. Spargere prima il sale (9) e, in seguito, prendere i 20 millilitri di olio extravergine di oliva (10) e versarli anch’essi all’interno della farina (11).


Aggiungere l'acqua

  • Aggiungere l'acqua
  • Aggiungere l'acqua
  • Aggiungere l'acqua
Ora si può passare all’acqua con il lievito sciolto (12), il quale va aggiunto lentamente alla farina (13). Impastare progressivamente aggiungendo l’acqua fino a terminare la quantità necessaria alla ricetta (14).


ricette impasto pizza: Realizzare l'impasto

  • Realizzare l'impasto
  • Realizzare l'impasto
Impastare con forza e con continuità per circa 15- 20 minuti, fin quando l’impasto non si presenterà morbido e con una superficie liscia ed omogenea (15). In seguito, prendere un recipiente, cospargerlo di farina e riporre al suo interno l’impasto da coprire con un panno per lasciarlo riposare (16), così da consentire la lievitazione.



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