gnocchi

Gli gnocchi sono un piatto di origine molto antica in quanto fatti con pochi ingredienti essenziali di tutta la cucina. Bastano pochi ingredienti, come farina acqua (a volte anche patate) e sale, per creare l’impasto base di uno dei piatti più golosi in assoluto della cucina italiana.

Gli gnocchi possono essere conditi con qualsiasi ingrediente, perché si prestano ad essere accompagnati da qualsiasi salsa.

Un esempio di ricette di gnocchi sono gli gnocchi alla sorrentina, ricetta tipica di Sorrento ormai diffusa in tutta la nazione, che vengono preparati con farina patate acqua, per poi essere bolliti e conditi con del sugo al pomodoro e tanta mozzarella, in quantità tale che la mozzarella risulti filamentosa. Per rendere questo piatto ottimo si può aggiungere agli gnocchi anche del parmigiano gratuggiato.

Gli gnocchi con formaggio, ... continua

Articoli su : gnocchi

• gnocchi ricotta spinaci

  Questa ricetta è molto delicata nel sapore, ma al tempo stesso nutriente.

• gnocchi e fagioli

  Gli gnocchi e fagioli sono un ottimo primo piatto che vi darà molta soddisfazione nel prepararlo.

• gnocchi e piselli

  Una ricetta diversa, per fare gnocchi e piselli, e cambiare il vostro primo piatto in qualcosa di nuovo.

• gnocchi neri

  Gli gnocchi neri sono semplici e gustosi, con un tocco colorato molto particolare.

• gnocchi prosciutto

  Gli gnocchi con il prosciutto crudo sono un primo delizioso e delicato, da mangiare con un buon vino bianco.

• gnocchi gorgonzola e radicchio

  Gli gnocchi gorgonzola e radicchio si cucinano velocemente, con pochi ingredienti, e sono perfetti per l'inverno, da fare in famiglia o per gli amici.

• gnocchi polpa di granchio

  Gli gnocchi alla polpa di granchio si realizza con pochi ingredienti, di ottimo gusto, e un classico condimento alla panna e pomodori.

• gnocchi nero di seppia

  Gli gnocchi al nero di seppia sono un piatto inusuale e dal gusto particolare, come in questa ricetta, che vede l'aggiunta di polpa di granchio e gamberi.

AmazonBasics - Raschietto/Tagliaimpasto multiuso, in acciaio inox Prezzo: in offerta su Amazon a: 8,99€

• gnocchi estivi

  Gli gnocchi estivi si possono cucinare con tante ricette diverse, con ingredienti freschi come i gamberetti e le zucchine, per un piatto ricco anche d'estate.

• gnocchi ricette

  Gli gnocchi preparati in questa ricetta prevedono un sugo leggero, per non appesantire il piatto, da accompagnare con un vino novello molto fruttato.

• gnocchi veloci

  Gli gnocchi sono un gustoso piatto da realizzare con vari condimenti, alcuni veramente molto veloci da preparare, e quindi ottimi in qualsiasi occasione.

• gnocchi al pomodoro

  Gli gnocchi al pomodoro possono essere cucinati con una ricetta più veloce, senza la carne macinata per fare il ragù, anche nei giorni feriali.

prosegui ... , si preparano molto velocemente, basta far sciogliere qualsiasi tipo di formaggio con un po’ di latte, in un padellino o a bagno maria, far bollire gli gnocchi e condirli con la salsa ai formaggi. Per dare un po’ di gusto in più ai nostri gnocchi al formaggio possiamo metterci una o due foglie di salvia: per esempio se il formaggio utilizzato è il gorgonzola, la salvia ci sta benissimo, e anche un po’ di noci tritate grossolanamente possono essere adatte come condimento.

Gli gnocchi possono anche essere gratinati in forno; una ricetta di gnocchi in forno molto sfiziosa è quella con porri e pancetta, per prepararla basta far appassire i porri in un po’ d’olio, fare cuocere la pancetta a cubetti, fare bollire gli gnocchi, e successivamente mettere tutto in una terrina, aggiungere della crescenza e far gratinare il tutto in forno. Gli gnocchi gratinati in forno sono una ricetta molto semplice ma allo stesso tempo di grande risultato.

Altri gnocchi classici sono gli gnocchi alla romana, tipicamente fatti con il semolino. Per cucinare questa ricetta si deve fare cuocere il semolino con un poco di latte, aggiungere dei tuorli d’uovo e fare gratinare il tutto in forno. Anche questi gnocchi sono molto buoni e veloci da preparare anche perché non necessitano di nessuna salsa d’accompagnamento.

Gli gnocchi non sono sicuramente un piatto ideale per le diete ma se consumati in piccole quantità possono essere adatti anche ad un regime alimentare di tipo dietetico. Gli gnocchi burro e salvia sono una ricetta di gnocchi molto semplice e veloce da preparare, così come gli gnocchi in bianco. Cucinandone una quantità contenuta, gli gnocchi possono essere l’ideale per assumere dei carboidrati variando un po’ la nostra dieta.